Bolas de Fraile – Gefüllte Donuts

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Zitronenschale und Salz vermengen. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Den Teig gründlich kneten, bis er glatt und elastisch ist. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen.
5. Die Kreise auf ein bemehltes Blech legen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
6. In einem großen Topf Pflanzenöl erhitzen (ca. 180 °C). Die Donuts vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren, dabei regelmäßig wenden.
7. Die fertig frittierten Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm füllen mit der gewünschten Füllung.
8. Mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Donuts warm, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Kakao. Sie können sie auch mit verschiedenen Füllungen anbieten, um die Auswahl zu erweitern.

• Für eine exotische Note können Sie Kokosnussraspeln hinzufügen.
• Die Donuts können auch mit Schokoladensoße überzogen werden.
• Sie lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, aber die einzelnen Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar, selbst für Anfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, making this treat affordable.