Crema de Malanga – Cremige Malangasuppe
Diese cremige Malangasuppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das reich an Geschmack und Textur ist. Mit gesunden Zutaten und einer samtigen Konsistenz eignet sich diese Suppe perfekt für jede Jahreszeit und bringt tropisches Flair auf den Tisch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Kochlöffel | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Malanga, geschält und gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Kokosmilch | 400ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich und transparent sind.
- Fügen Sie die gewürfelte Malanga und die Gemüsebrühe hinzu. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln, bis die Malanga weich ist.
- Die Kochflüssigkeit von der Wärme nehmen und mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht.
- Die Kokosmilch einrühren und die Suppe erneut kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Malangasuppe in Schalen servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Genießen Sie Ihre cremige Mahlzeit!
Serviervorschläge
Diese Suppe kann warm serviert werden, idealerweise mit frischem Brot oder einem Schuss Limettensaft für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine geschmacklich intensivere Suppe können Sie eine Prise gemahlene Muskatnuss hinzufügen.
- Die Suppe kann gut in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag erneut erwärmt werden.
- Diese Suppe ist auch vegan, achten Sie darauf, die Brühe und das Öl entsprechend auszuwählen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und gut erreichbar, sodass diese Suppe eine preiswerte Option für jede Familie ist.