Hainanese Chicken Chop
Hainanese Chicken Chop ist ein beliebtes südostasiatisches Gericht, das knusprig gebratenes Hähnchen mit einer schmackhaften Sauce kombiniert. Es wird typischerweise mit Pommes Frites und einer frischen Salatmischung serviert und erfreut sich großer Beliebtheit in vielen asiatischen Ländern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Tiefkühler | Fritteuse oder großer Topf | Schüssel | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Wender | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 2 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Mehl | 50g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl zum Frittieren | 500ml |
| Tomatensauce | 100ml |
| Worcestershire Sauce | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, um sie zart zu machen. Mit Sojasauce, Knoblauch, Pfeffer und Salz marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Das Hähnchen in Mehl wälzen, dann durch das geschlagene Ei ziehen und schließlich im Paniermehl wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
- In einer Fritteuse oder einem tiefen Topf das Öl auf 180 °C erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets goldbraun frittieren (ca. 5-7 Minuten pro Seite) und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit für die Sauce Tomatensauce, Worcestershire Sauce und Zucker in einem kleinen Topf vermengen und leicht erhitzen.
- Die frittierten Hähnchenstücke auf einem Teller anrichten, mit der Sauce überziehen und zusammen mit Pommes Frites und einem frischen Salat servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hainanese Chicken Chop mit knusprigen Pommes Frites und einem gemischten Salat. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Chili-Sauce oder Mayonnaise als Beilage anbieten.
- Die Marinierzeit kann auf 1 Stunde verlängert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist jedoch recht einfach und gelingt mit etwas Übung leicht.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind angemessen und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab.