Tofu Pudding with Sweet Syrup – Tofupudding mit Sirup
Ein cremiger Tofupudding, der mit einem süßen Sirup serviert wird, ist die perfekte Nachspeise für alle, die eine exotische und gesunde Süßigkeit genießen möchten. Dieser pflanzliche Pudding ist leicht zubereitet und kann kalt serviert werden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Mixer | Kochtopf | Schüssel | Sieb | Puddingformen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Seidentofu | 400g |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Speisestärke | 30g |
| Wasser | 500ml |
| Soja-Milch | 200ml |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Seidentofu in eine Schüssel geben und mit einem Mixer glatt pürieren.
- In einem Kochtopf das Wasser und den Zucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die pürierte Tofu-Mischung, Vanilleextrakt und Speisestärke hinzufügen und gut verrühren.
- Bei mittlerer Hitze weiter kochen und ständig rühren, bis die Mischung dick wird und eine puddingartige Konsistenz erreicht.
- Den Pudding in Puddingformen füllen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- Für den Sirup kann Zucker mit etwas Wasser in einem kleinen Topf erhitzt werden, bis er sirupartig wird. Nach Belieben aromatisieren.
- Den gekühlten Pudding aus den Formen stürzen, mit dem Sirup servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tofupudding mit frischen Früchten oder Nüssen, um zusätzliche Texturen und Aromen hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Matcha-Pulver in die Tofu-Mischung einrühren.
- Der Sirup kann auch mit Kokosblütenzucker zubereitet werden, um eine besondere Note zu geben.
- Die Puddingformen können leicht gefettet werden, damit der Pudding besser herauskommt.
Schwierigkeitsgrad
Der Tofupudding ist einfach zubereitet und eignet sich hervorragend für Kochanfänger und experimentierfreudige Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht zu beschaffen, was dieses Dessert sehr erschwinglich macht.