Pacific Northwest Salmon – Gegrillter Lachs aus dem Nordwesten.
Dieser gegrillte Lachs aus dem pazifischen Nordwesten vereint die frischen Aromen des Meeres mit einer würzigen Marinade. Zubereitet auf dem Grill, sorgt dieses Rezept für ein saftiges und geschmackvolles Gericht, das perfekt für Sommerabende geeignet ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Grillplatte oder Alufolie | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Honig | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (Dill oder Petersilie) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Honig, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Lachsfilet großzügig mit der Marinade bestreichen und mindestens 15 Minuten einziehen lassen.
- Die Grillplatte oder Alufolie leicht einölen, damit der Lachs nicht kleben bleibt. Das Lachsfilet auf die Grillplatte legen.
- Den Lachs etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis er gar und leicht geröstet ist. Mit einer Zange vorsichtig umdrehen.
- Nach dem Grillen mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Lachs mit einem frischen Salat und geröstetem Gemüse oder auf einem Bett von Quinoa. Ein Spritzer frischer Zitrone bringt zusätzliche Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack die Marinade über Nacht einziehen lassen.
- Die Grillzeit kann je nach Dicke des Lachses variieren.
- Gegrillter Lachs passt gut zu einem leichten Weißwein wie Sauvignon Blanc.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für Grillanfänger und -profis.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frischer Lachs je nach Saison und Qualität variieren kann.