Noodles with Minced Pork (Nudeln mit Schweinehack)
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit frischen Nudeln und würzigem Schweinehackfleisch. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche, kombiniert mit frischem Gemüse und einer aromatischen Sojasauce.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Kochtopf
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 75 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Nudeln | 250g |
| Schweinehackfleisch | 300g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (2 cm) |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sesamöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Nudeln gemäß der Verpackungsanleitung zubereiten und beiseite stellen.
- Paprika und Karotte waschen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und das Schweinehackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und gar ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
- Gemüse (Paprika, Karotte und Frühlingszwiebeln) in den Wok geben und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
- Die gekochten Nudeln und die Sojasauce unterrühren und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gericht heiß servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Nudeln mit frisch gehackten Korianderblättern und gerösteten Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig Schärfe können Sie Chili-Flocken hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderem Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini anpassen.
- Verwenden Sie für mehr Aroma eine Mischung aus Sojasauce und Hoisin-Sauce.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.