Laotischer Papayadip
Dieser laotische Papayadip ist ein erfrischender und würziger Dip aus grüner Papaya, der perfekt zu frischem Gemüse, Reis oder gegrilltem Fleisch serviert werden kann. Mit einer Kombination aus Limettensaft, Fischsauce und Erdnüssen bietet er ein einzigartiges Aroma, das die Geschmacksknospen anregt.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Reibe | Schüssel | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüne Papaya, gerieben | 200g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Chili, fein gehackt | 1 Stück |
| Erdnüsse, geröstet und grob gehackt | 50g |
Bekannte Allergene: Fisch, Nüsse
Zubereitung
- Die grüne Papaya schälen und mit einer Reibe in feine Streifen reiben. In eine große Schüssel geben.
- Limettensaft, Fischsauce, Zucker, gehackten Knoblauch und feingehackte Chili zu der Papaya hinzufügen.
- Alle Zutaten gut vermengen, sodass die Papaya gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
- Die gerösteten Erdnüsse untermischen, dabei einige zum Garnieren beiseitelegen.
- Den Dip für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und nach Wunsch mit weiteren Erdnüssen garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Papayadip mit frischem Gemüse wie Karotten, Gurken und Paprika oder über gegrilltem Fleisch und Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie mehr Chili hinzufügen.
- Der Dip kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Alternativ können Sie für eine vegetarische Version die Fischsauce durch Sojasauce ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Dip ist schnell und einfach zuzubereiten und erfordert keine komplizierten Kochtechniken.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind leicht erhältlich.