Meltaways aus Minnesota
Diese zarten und schmelzenden Kekse aus Minnesota sind perfekt für jede Gelegenheit. Mit einer butterartigen Konsistenz und einem Hauch von Vanille sind sie eine köstliche Nascherei, die sich leicht zubereiten lässt. Diese Meltaways sind ideal für Kaffeepausen oder als süßes Geschenk.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigschneider
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 19 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter, weich | 200g |
| Puderzucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 250g |
| Speisestärke | 50g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Mehl, Speisestärke und eine Prise Salz mischen und langsam zur Buttermischung hinzufügen. Kurz mixen, bis der Teig zusammenkommt.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und sanft zu einer Rolle formen. Bei Bedarf in kleinere Stücke teilen.
- Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Kekse sollten in der Mitte noch weich sein.
- Nach dem Backen die Kekse kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Genießen Sie die Kekse warm oder man lässt sie vollständig auskühlen auf einem Kuchengitter.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Meltaways zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als persönliche Geschenke in einer dekorativen Box.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie den Geschmack, indem Sie Kakaopulver für Schokoladen-Meltaways hinzufügen.
- Die Kekse können auch mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen ergänzt werden.
- Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert, sodass auch Anfänger problemlos leckere Kekse zubereiten können.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind.