Sweet Nutmeg Bread
Dieser süße Muskatnuss-Brot ist ein aromatisches und saftiges Gebäck, das perfekt für das Frühstück oder als Snack geeignet ist. Das Brot vereint den warmen Geschmack von Muskatnuss mit einer angenehmen Süße, die es zu einem wahren Genuss macht. Es lässt sich leicht zubereiten und wird mit einer dünnen Schicht Butter serviert und ist ideal für gemütliche Nachmittage bei einer Tasse Tee oder Kaffee.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Schneebesen | Kastenform | Backpapier | Handmixer
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Allzweckmehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Muskatnuss, gemahlen | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer gut schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Milche und Vanilleextrakt dazugeben und alles vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Muskatnuss, Zimt und Salz mischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gut miteinander verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Brotes sauber herauskommt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Brot kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend mit einer Schicht Butter oder Marmelade. Dazu passt eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Muskatnuss frisch reiben.
- Das Brot kann in einem geschlossenen Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Optional: Fügen Sie Nüsse oder Trockenfrüchte für zusätzlichen Biss hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und gut verständlich, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten in der Regel günstig und leicht erhältlich sind.