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    Refresco de Tapioca

    Refresco de Tapioca ist ein erfrischendes, traditionelles Getränk aus Brasilien, das aus Tapiokaperlen und beliebigen Fruchtsäften zubereitet wird. Dieses Getränk bietet eine perfekte Kombination aus Textur und Frische und wird häufig in heißen Klimazonen genossen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Kochtopf | Schüssel | Sieb | Gläser | Löffel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
    Refresco de Tapioca

    Zutaten (1 Portion)

    Tapiokaperlen100g
    Wasser500ml
    Fruchtsaft nach Wahl (z.B. Ananas, Orange)300ml
    Zucker2 EL
    Limettensaft1 EL
    Allergene: Keine bekannt.

    Zubereitung

    1. Die Tapiokaperlen in einer Schüssel mit Wasser für etwa 30 Minuten einweichen.
    2. Das Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen und die eingeweichten Tapiokaperlen hinzufügen.
    3. Die Perlen unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis sie transparent sind.
    4. Die gekochten Tapiokaperlen in ein Sieb abgießen und in kaltem Wasser abspülen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
    5. In einer großen Schüssel Fruchtsaft, Zucker und Limettensaft vermengen. Die gekochten Tapiokaperlen hinzugeben und gut durchmischen.
    6. Die Mischung in Gläser füllen und nach Belieben mit Eiswürfeln servieren. Genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Refresco de Tapioca gut gekühlt mit Eiswürfeln, ideal für heiße Sommertage.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine exotische Variation können Sie Kokosmilch hinzugeben.
    • Experimentieren Sie mit verschiedenen Fruchtsäften, um Ihren eigenen Geschmack zu finden.
    • Stellen Sie sicher, dass die Tapiokaperlen gut durchgekocht sind, damit sie die richtige Konsistenz haben.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und ist auch für Kochanfänger leicht nachvollziehbar.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten einfach und günstig zu beschaffen sind.