Cazabe – Maniokbrot

1. Maniokmehl, Wasser und Salz in einer Schüssel gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz ausrollen, bis er etwa 2–3 mm dick ist.
3. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und den ausgerollten Teig in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten auf jeder Seite backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
4. Das fertige Cazabe auf einem Backpapier auskühlen lassen und nach Belieben gebrochen oder in Stücke geschnitten servieren.
5. Optional: Mit zusätzlichen Beilagen wie Avocado, Hummus oder Dip servieren.

Cazabe kann warm oder kalt serviert werden. Es passt gut zu Dips wie Hummus oder Guacamole und kann auch als Beilage zu Suppen und Salaten dienen.

• Für mehr Geschmack können Sie dem Teig Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
• Das Cazabe hält sich in einer luftdichten Verpackung mehrere Tage frisch.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um eine köstliche Variation zu schaffen.

Dieses Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Techniken.

Die Zutaten für Cazabe sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.