Tok Pok (Thailändisches Süßkartoffel-Dessert)

1. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten weich kochen.
2. Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und in einer Schüssel mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren.
3. In einem separaten Topf die Kokosmilch, den Zucker, eine Prise Salz und Wasser erhitzen, bis alles gut vermischt ist. Dann vom Herd nehmen.
4. Die pürierten Süßkartoffeln mit der Kokosmilch-Mischung vermengen, während die Mischung noch warm ist. Die Stärke hinzufügen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und glatt streichen. Im Dampfgarer für 30 Minuten dämpfen, bis die Masse fest geworden ist.
6. Nach dem Dämpfen abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und servieren.

Servieren Sie Tok Pok warm oder kalt, garniert mit frischen Kokosraspeln oder Sesam.

• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Kürbis hinzufügen für mehr Geschmack.
• Stellen Sie sicher, dass die Süßkartoffeln gut püriert sind, um eine glatte Textur zu erhalten.
• Tok Pok kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist auch am nächsten Tag noch köstlich.

Die Zubereitung von Tok Pok ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Jeder kann dieses leckere Dessert zubereiten!

Die Kosten für die Zubereitung von Tok Pok sind sehr gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und preiswert sind.