Malebi: Milchdessert

1. Die Milch in einem Topf erhitzen, dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennt.
2. In einer separaten Schüssel die Maisstärke mit etwas kalter Milch anrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
3. Sobald die Milch warm ist, den Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis er aufgelöst ist.
4. Die aufgelöste Maisstärke langsam in die warme Milch einrühren und dabei konstant rühren, um Klumpen zu vermeiden.
5. Die Mischung bei mittlerer Hitze weiter kochen, bis sie eindickt (ca. 10 Minuten).
6. Vom Herd nehmen und das Rosenwasser sowie den Zimt hinzufügen, gut umrühren.
7. Das Dessert in Dessertschalen füllen und vollständig abkühlen lassen, dann im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen.
8. Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien bestreuen.

Servieren Sie Malebi gekühlt und mit einer Prise Zimt und gehackten Nüssen obendrauf für eine ansprechende Präsentation.

• Für eine besondere Note können Sie auch einige Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen.
• Malebi kann auch mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Walnüssen garniert werden.

Dieses Rezept ist leicht verständlich und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.