Dillkartoffelsuppe
Diese leckere Dillkartoffelsuppe ist ein warmes, herzhaftes Gericht, das leicht zuzubereiten ist. Sie kombiniert die Cremigkeit von Kartoffeln mit dem frischen Geschmack von Dill und ist perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Ideal für kalte Tage.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Pürierstab | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 500g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Sahne | 200 ml |
| Frischer Dill | 50g |
| Butter | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und beiseitelegen. Zwiebel klein schneiden.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig und glatt ist.
- Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den frischen Dill hacken und vor dem Servieren unter die Suppe mischen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Dillkartoffelsuppe mit frischem Brot oder Brötchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Die Suppe kann auch mit etwas Zitronensaft verfeinert werden.
- Verwenden Sie frischen Dill für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Dillkartoffelsuppe ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.