Gegrilltes Banh-Mi-Baguette mit Schweinefleisch
Ein köstliches, gegrilltes Banh-Mi-Baguette, gefüllt mit zartem Schweinefleisch, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern. Dieses vietnamesische Gericht vereint die perfekte Balance aus Geschmack und Textur und ist ideal für jeden Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pfanne | Messer | Brett | Zange
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, dünn geschnitten | 400 g |
| Baguette | 4 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Karotten, eingelegt | 100 g |
| Koriander, frisch | 30 g |
| Mayonnaise | 100 g |
| Sriracha-Sauce | nach Geschmack |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Erdnüsse
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Zucker, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl marinieren. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten marinieren.
- Den Grill auf mittlere HITZE vorheizen. Das marinierte Schweinefleisch auf den Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart und leicht angekohlt ist.
- Während das Fleisch grillt, die Baguettes aufschneiden und die Innenseiten leicht rösten, um einen knusprigen Effekt zu erzielen.
- Die frisch gerösteten Baguettes mit Mayonnaise bestreichen. Fügen Sie Sriracha-Sauce nach Geschmack hinzu.
- Die gegrillten Schweinefleischscheiben gleichmäßig auf die Baguettes verteilen und mit Gurkenscheiben, eingelegten Karotten und frischem Koriander garnieren.
- Das Baguette zuklappen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Banh-Mi-Baguette mit frischen Frühlingsrollen und einer scharfen Sauce für ein vollständiges vietnamesisches Menü.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Schweinefleisch über Nacht marinieren.
- Fügen Sie Jalapeños hinzu, um eine scharfe Note zu erhalten.
- Die Baguettes lassen sich auch gut im Ofen aufbacken, um sie frisch zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Banh-Mi-Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.