Dulce de Tamarindo
Dulce de Tamarindo ist eine süße Leckerei aus Tamarindenfrucht, die in vielen lateinamerikanischen Ländern beliebt ist. Diese köstliche Süßigkeit hat einen einzigartigen, leicht säuerlichen Geschmack und ist perfekt für eine schnelle Nascherei oder als abschließender Genuss nach einer Mahlzeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Auflaufform | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Tamarindenpaste | 300g |
| Zucker | 200g |
| Wasser | 100ml |
| Salz | Prise |
| Chili Pulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Tamarindenpaste in einen kleinen Topf geben und mit Wasser leicht aufkochen, bis sie weich wird.
- Zucker, Salz und Chili Pulver hinzufügen und gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern, bis die Masse dickflüssig wird (ca. 20 Minuten).
- Die fertig gekochte Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Süßigkeit vollständig abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Dulce de Tamarindo kann pur serviert oder in kleine Stücken portioniert werden. Es eignet sich hervorragend als Snack oder süßes Geschenk für Freunde und Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtigere Variante können Sie auch etwas Fruchtsaft hinzufügen.
- Bewahren Sie die Süßigkeit in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
- Um den Geschmack zu variieren, experimentieren Sie mit unterschiedlichen Gewürzen wie Zimt oder Ingwer.
Schwierigkeitsgrad
Dulce de Tamarindo ist einfach zuzubereiten und benötigt nicht viel Zeit. Ideales Rezept für Anfänger in der Süßigkeitenherstellung.
Kosten
Die Zutaten für Dulce de Tamarindo sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.