Gofio Tradicional
Gofio Tradicional ist ein traditionelles kanarisches Gericht, das aus geröstetem Getreide (in der Regel Weizen oder Mais) hergestellt wird. Es wird oft als Beilage oder Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet und hat eine nussige, herzhafte Note. Dieses Gericht ist ein Symbol der kanarischen Esskultur und wird von Generation zu Generation weitergegeben.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Löffel | Kochtopf | Messbecher
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Gofio (geröstetes Mehl) | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Gofio mit einer Prise Salz vermischen.
- Das Wasser in einem Kochtopf erhitzen, bis es fast kocht.
- Das heiße Wasser langsam unter ständigem Rühren zu dem Gofio hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung gleichmäßig verrühren, bis eine glatte, dichte Paste entsteht.
- Nach Belieben würzen oder mit anderen Zutaten wie Honig, frischen Früchten oder Gemüse servieren.
Serviervorschläge
Gofio kann als Beilage zu Eintöpfen, Fleischgerichten oder Gemüse serviert werden. Es kann auch mit Honig oder Zucker als Dessert genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Olivenöl oder Butter hinzufügen.
- Gofio ist vielseitig und kann auch in Smoothies oder als Mehlersatz in Rezepten verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Gofio ist einfach und erfordert nur wenige Schritte.
Kosten
Gofio ist in der Regel kostengünstig und leicht erhältlich, besonders auf den Kanarischen Inseln.