Krabbenpanade mit Chilisoße
Diese knusprige Krabbenpanade ist eine köstliche Vorspeise, perfekt für Fischliebhaber. Die Krabben werden in einer würzigen Panade frittiert und mit einer feurigen Chilisoße serviert, die für zusätzlichen Geschmack sorgt. Ideal für Partys oder besondere Anlässe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Teller | Papierhandtücher | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 300g |
| Panko-Brotkrumen | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Mehl | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Frittieren | 500ml |
| Chilisoße | 200ml |
| Limette, in Spalten | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Das Krabbenfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und die Panko-Brotkrumen in eine dritte Schüssel geben.
- Die Krabbenstücke zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in den Panko-Brotkrumen wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Das Öl in der Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
- Die panierten Krabben vorsichtig in das heiße Öl geben und 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Krabben mit einer Zange herausnehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Chilisoße und Limettenspalten servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Krabbenpanade kann als fingerfreundlicher Snack mit einer scharfen Chilisoße serviert werden. Dazu passen frische Limettenspalten für einen zusätzlichen Frischekick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie dem Mehl Paprika oder Knoblauchpulver hinzufügen.
- Die Chilisoße kann nach Geschmack angepasst werden; verwenden Sie milde Soße für eine weniger scharfe Variante.
- Die Panade kann auch mit anderen Meeresfrüchten wie Garnelen oder Fischfilets zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Krabbenpanade ist schnell und unkompliziert, ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frische Krabben je nach Saison variieren können.