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    Jonjoli-Salat

    Ein erfrischender Jonjoli-Salat, der aus den zarten Blüten der Jonjoli-Pflanze besteht. Dieses georgische Gericht kombiniert die zarten Jonjoli-Blüten mit frischen Kräutern und einer einfachen Vinaigrette, die den natürlichen Geschmack der Blüten hervorhebt. Ideal als Vorspeise oder Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
    Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
    Jonjoli-Salat

    Zutaten (1 Portion)

    Jonjoli-Blüten200g
    Frische Petersilie50g
    Frische Koriander50g
    Zwiebel1 St.
    Olivenöl3 EL
    Zitronensaft2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Jonjoli-Blüten in kaltem Wasser abspülen, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen. Gut abtropfen lassen.
    2. Petersilie und Koriander fein hacken und zu den Jonjoli-Blüten in eine große Schüssel geben.
    3. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
    4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
    5. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Blüten nicht beschädigt werden.
    6. Den Salat auf einem Teller anrichten und sofort servieren, um die Frische der Zutaten zu bewahren.

    Serviervorschläge

    Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er kann auch als leichtes Mittagessen zusammen mit frischem Brot serviert werden.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Verwenden Sie frische Jonjoli-Blüten, um den besten Geschmack zu erzielen.
    • Der Salat lässt sich hervorragend mit Feta-Käse erweitern.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung dieses Salats ist unkompliziert und erfordert nur frische Zutaten und ein wenig Schnibbelarbeit.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering und meist in jedem Supermarkt erhältlich.