Churros de Camote (Sweet Potato Churros)
Diese Churros de Camote sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Churros, zubereitet mit Süßkartoffeln für eine sanfte Süße und einen einzigartigen Geschmack. Knusprig von außen und weich von innen, sind sie ideal für einen Snack oder als Dessert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Handmixer | Pfeifenbeutel | Frittierenpfanne oder -topf | Küchenpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln, gekocht und püriert | 400 g |
| Mehl | 200 g |
| Zucker | 100 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pflanzenöl (zum Frittieren) | nach Bedarf |
| Zucker und Zimt (zum Bestäuben) | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die gekochten Süßkartoffeln pürieren und in einer Schüssel mit Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und eine große Öffnung verwenden.
- Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Die Churros in Spiralform oder langen Streifen ins heiße Öl spritzen und 3–4 Minuten von jeder Seite goldbraun frittieren.
- Die fertigen Churros auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.
- Warm servieren, idealerweise mit einer Schokoladensauce zum Dippen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Churros warm mit einer köstlichen Schokoladensauce oder Karamellsauce zum Dippen. Sie eignen sich hervorragend als Snack auf Partys oder als süßes Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie auch Vanilleextrakt zu dem Teig hinzufügen.
- Die Churros können auch im Ofen gebacken werden, um sie gesünder zu machen, erfordern jedoch eine andere Zubereitung.
- Achten Sie darauf, das Öl nicht zu überhitzen, da die Churros sonst außen verbrennen und innen nicht gar werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Churros ist einfach und erfordert keine komplizierten Kochtechniken. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Zubereitungskosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und preiswert sind.