Sapoara Frita – Gebratener Sapoara-Fisch

1. Die Sapoara-Fischfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen.
2. In einer Schüssel die Eier mit dem Zitronensaft verquirlen. In einer anderen Schüssel das Weizenmehl mit Salz und Pfeffer vermengen. In einer dritten Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
3. Die Fischfilets zuerst in das Weizenmehl tauchen, dann in die Eier und schließlich in das Paniermehl, sodass sie gut bedeckt sind.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist. Die panierten Fischfilets vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
5. Die frittierten Fischfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
6. Servieren Sie die knusprigen Sapoara-Fischfilets sofort mit einer Beilage nach Wahl. Guten Appetit!

Servieren Sie den gebratenen Sapoara-Fisch mit einem frischen Salat und Zitronenscheiben. Dazu passt auch Reis oder Kartoffeln.

• Für mehr Geschmack können Sie die Panade mit Knoblauchpulver oder Paprikapulver verfeinern.
• Verwenden Sie frischen Fisch für das beste Ergebnis.
• Die übrig gebliebene Panade kann auch für Gemüse verwendet werden.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da frischer Fisch in vielen Regionen erhältlich ist. Die übrigen Zutaten sind preiswert und leicht zu finden.