Ga Nuong-Honig-Hähnchenflügel
Die Ga Nuong oder Honig-Hähnchenflügel sind ein beliebtes vietnamesisches Gericht, das durch die süßliche Marinade aus Honig und die zarte, knusprige Haut besticht. Diese Flügel sind einfach zuzubereiten und ideal für Festlichkeiten oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pinsel | Grillkorb
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenflügel | 1 kg |
| Honig | 100 g |
| Sojasauce | 50 ml |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 2 cm |
| Limettensaft | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Limettensaft, Pfeffer und Salz gut vermischen.
- Die Hähnchenflügel in die Marinade geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren, wenn möglich über Nacht im Kühlschrank, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die marinierten Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in einen Grillkorb legen.
- Im vorgeheizten Backofen oder auf dem Grill für etwa 30 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit die Flügel wenden und mit der restlichen Marinade bepinseln.
- Die Hähnchenflügel sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren mit geröstetem Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Honig-Hähnchenflügel mit frischem Salat und etwas Reis oder Brot. Eine scharfe Chilisauce kann als Dip reichen, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein extra knuspriges Ergebnis können Sie die Hähnchenflügel für die letzten 5 Minuten unter den Grill (Oberhitze) legen.
- Verwenden Sie frische Limetten für den besten Geschmack.
- Die Hähnchenflügel lassen sich gut vorbereiten und können mariniert bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger. Es erfordert keine besonderen Kochtechniken und kann in kurzer Zeit zubereitet werden.
Kosten
Die Zutaten für die Honig-Hähnchenflügel sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.