Räucherfisch-Platte
Eine köstliche Räucherfisch-Platte, perfekt für Feiern und gesellige Runden. Diese Platte vereint verschiedene Sorten von geräuchertem Fisch und wird begleitet von frischen Beilagen und Dips. Sie ist ein echter Genuss für Fischliebhaber und bietet eine Vielzahl an Aromen und Texturen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Servierplatte | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachs, geräuchert | 200g |
| Forelle, geräuchert | 200g |
| Makrele, geräuchert | 200g |
| Dill, frisch | 10g |
| Zitrone | 1 St. |
| Frischkäse | 150g |
| Kapern | 2 EL |
| Vollkornbrot | 4 Scheiben |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den geräucherten Fisch auf einer großen Servierplatte anrichten. Achten Sie darauf, die verschiedenen Fischarten ansprechend zu platzieren.
- Den Frischkäse in einer Schüssel mit gehacktem Dill vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Vollkornbrot in Scheiben schneiden und leicht toasten, wenn gewünscht.
- Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und die Kapern bereitstellen.
- Die Servierplatte mit Frischkäse und Dill, Zitronenscheiben und Kapern garnieren. Dazu das geröstete Vollkornbrot anbieten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Räucherfisch-Platte mit verschiedenen Dips wie Remoulade oder Aioli. Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Happy Birthday – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Fischsorten nach Geschmack – auch Räucherlachs oder Räuchertofu sind möglich.
- Die Platte lässt sich auch gut mit saisonalen Beilagen wie Spargel oder Radieschen ergänzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Snack ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Fischqualität, sind aber insgesamt moderat.