Chipa Crispina – Knackige Chipa

1. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel das Maniokmehl mit dem Backpulver und Salz vermengen.
3. In einer anderen Schüssel die Butter weichcremig rühren, dann die Eier und den Frischkäse hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Fügen Sie nach Bedarf die Milch hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
5. Den geriebenen Parmesan unter den Teig heben.
6. Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig etwa 1 cm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher oder Formen kleine Stücke ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
7. Die Chipa Crispina im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Chipa Crispina mit frischen Kräutern oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch oder für die nächste Feier.

• Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack Gewürze wie Oregano oder Paprika hinzu.
• Die Chipa Crispina schmecken auch kalt, ideal für ein Picknick.
• Für eine vegane Variante können Sie den Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Dieses Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert keine speziellen Kochkünste, sodass auch Anfänger gut zurechtkommen.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht erhältlich, sodass die Chipa Crispina eine wirtschaftliche Wahl sind.