Tortillas de Arroz – Reis-Tortillas
Diese glutenfreien Reis-Tortillas sind eine köstliche und vielseitige Option für viele Gerichte. Sie sind leicht, zart und können nach Belieben gefüllt oder als Beilage verwendet werden. Ideal für Tacos, Wraps oder einfach als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Mixgerät | Pfanne | Backpapier
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, rundkörnig | 200g |
| Wasser | 250ml |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 1 EL |
| Maisstärke (optional) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Reis gründlich unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Anschließend den Reis in einem Kochtopf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen.
- Den Reis bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und das Wasser aufgesogen hat. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Reis in ein Mixgerät geben und mit 1 EL Öl und nach Belieben Maisstärke pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eine Pfanne leicht einfetten und bei mittlerer Hitze vorheizen. Nehmen Sie eine kleine Menge der Reismischung und formen Sie sie zu einer runden Tortilla. Diese in die Pfanne legen und etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Die fertigen Tortillas auf ein Backpapier legen, um überschüssiges Öl zu absorbieren. Mit der restlichen Mischung fortfahren, bis alle Tortillas zubereitet sind.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Reis-Tortillas gefüllt mit Gemüse, Fleisch oder Nachos, oder verwenden Sie sie als Beilage zu Suppen und Eintöpfen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Tortillas können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für mehr Geschmack können Sie Kräuter oder Gewürze in den Teig geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Reis-Tortillas ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und alle Komponenten sind leicht erhältlich.
