Es Doger – Kokosnusseis mit Klebreis

1. Den Klebreis in Wasser einweichen und mindestens 2 Stunden ruhen lassen. Anschließend abtropfen lassen.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den eingeweichten Klebreis hinzufügen. Kochen Sie den Reis bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis er weich und klebrig ist (ca. 20 Minuten).
3. In einer Schüssel die Kokosmilch, den Zucker und eine Prise Salz vermengen. Da die Kokosmilch süß werden muss, kosten Sie die Mischung, um die gewünschte Süße zu erzielen.
4. Den gekochten Klebreis in die Kokosmilch-Mischung geben und gut umrühren, sodass der Reis die Aromen aufnimmt. Die Mischung einige Minuten ziehen lassen.
5. Für das Kokosnusseis die Kokosmilch-Zucker-Mischung in Eisformen füllen und im Gefrierschrank für mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
6. Vor dem Servieren die Mango schälen und in Scheiben schneiden.
7. Das Kokosnusseis aus den Formen nehmen, zusammen mit dem süßen Klebreis anrichten und mit frischen Mango-Scheiben garnieren. Genießen!

Servieren Sie das Es Doger in einer Schale mit einem Löffel und garnieren Sie es mit frischen Mangostücken für zusätzliche Süße und Farbe.

• Für eine intensivere Kokosnussgeschmack können Sie geröstete Kokosraspeln über das Eis streuen.
• Das Eis kann auch in einer Eismaschine zubereitet werden, um eine cremigere Textur zu erhalten.
• Verwenden Sie verschiedene Früchte wie Papaya oder Bananen zur Dekoration.

Die Zubereitung von Es Doger ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es eignet sich gut für Einsteiger.

Die Kosten für dieses Dessert sind gering, da die Zutaten einfach und preiswert erhältlich sind.