Beignets de Carnaval

1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und die Hefe vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter vermengen.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen auf etwa 1 cm Dicke.
6. Mit Ausstechformen Beignets ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. In einer Fritteuse oder einem tiefen Topf das Öl auf 180 °C erhitzen.
8. Die Beignets vorsichtig ins heiße Öl geben und 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Wenden Sie sie während des Frittierens.
9. Die fertigen Beignets auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiß mit Puderzucker bestreuen.

Die Beignets de Carnaval warm servieren, entweder pur oder mit verschiedenen Dips wie Schokoladensoße oder Marmelade. Sie eignen sich hervorragend als Snack bei Feiern oder als Dessert.

• Für noch mehr Geschmack können Sie etwas Vanille oder Zitronenzeste in den Teig geben.
• Die Beignets lassen sich auch mit einer Schokoladenfüllung zubereiten, indem Sie einen kleinen Löffel Schokolade in die Mitte der Beignets geben, bevor Sie sie frittieren.
• Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.

Die Zubereitung der Beignets ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.

Die Zutaten für Beignets de Carnaval sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.