Saice: Hackfleischtopf mit Kartoffeln
Dieser herzhaftes Hackfleischtopf mit Kartoffeln ist ein klassischen Eintopf, der besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Mit saftigem Hackfleisch, frischem Gemüse und zarten Kartoffeln ist er nicht nur sättigend, sondern auch voller Geschmack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Großer Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500 g |
| Kartoffeln | 800 g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Tomaten aus der Dose | 400 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Karotten und Paprika putzen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Die Karotten und Paprika dazugeben und kurz mitdünsten.
- Die Kartoffeln, Tomaten, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur 30-40 Minuten schmoren lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf nochmals abschmecken.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hackfleischtopf mit frischem Brot oder Baguette und einem gemischten Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.
- Der Eintopf kann gut im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das sich schnell zubereiten lässt und ideal für Anfänger ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und gut erhältlich.