Bakmi Goreng (gebratene Nudeln)
Bakmi Goreng ist ein beliebtes indonesisches Gericht, das für seine herzhaften Aromen und seine Vielseitigkeit bekannt ist. Es handelt sich um gebratene Nudeln, die mit einer Mischung aus Gemüse, Ei und typischen indonesischen Gewürzen zubereitet werden. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als sättigende Mahlzeit.
Zutaten (1 Portion)
Eier | 2 St. |
Nudeln (z.B. Eiernudeln oder Weizennudeln) | 250g |
Karotten | 100g |
Paprika | 100g |
Zwiebeln | 1 St. |
Knoblauchzehen | 2 St. |
Sojasauce | 3 EL |
Kecap Manis (süße Sojasauce) | 2 EL |
Öl (z.B. Erdnuss- oder Rapsöl) | 2 EL |
Frühlingszwiebeln | 2 St. |
Bohnenkeimlinge | 100g |
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl zu Rührei braten. Nach dem Garen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.
- Das Gemüse (Karotten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch) in kleine Stücke schneiden.
- Im Wok das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie duften.
- Karotten und Paprika hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie bissfest sind.
- Die gekochten Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
- Die Sojasauce und Kecap Manis gleichmäßig über die Nudeln träufeln und alles gut vermengen.
- Das Rührei, die Frühlingszwiebeln und die Bohnenkeimlinge unter die Nudeln heben und kurz erhitzen.
- Die gebratenen Nudeln auf Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Bakmi Goreng heiß, garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Saucen, wie Chili- oder Sambal-Sauce, um eine scharfe Note hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Ei weglassen und mehr Gemüse hinzufügen.
- Fügen Sie für mehr Würze eine Prise Pfeffer oder Chili hinzu.
- Die Nudeln lassen sich auch gut in einer großen Portion zubereiten und aufbewahren; sie sind im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
Schwierigkeitsgrad
Bakmi Goreng ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, was es zu einem idealen Gericht für Kochanfänger macht.
Kosten
Die Zutaten für Bakmi Goreng sind preiswert und leicht erhältlich, was es zu einem kostengünstigen Gericht macht.