Blueberry Grunt (Blaubeerkompott)
Blueberry Grunt ist ein traditionelles Dessert aus Kanada, das aus frischen Blaubeeren, Zucker und einem Teig aus Mehl und Milch zubereitet wird. Es wird typischerweise in einer Pfanne gebacken und anschließend warm serviert. Dieses Gericht kombiniert die Süße der Blaubeeren mit dem weichen, fluffigen Teig und ist ein perfektes Sommerdessert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Pfanne | Rührschüssel | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Blaubeeren, frisch | 600g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 250ml |
| Mehl | 250g |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Butter | 50g |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Blaubeeren in einem Topf mit Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis die Blaubeeren weich sind und ein Kompott entsteht. Dies dauert ca. 10 Minuten.
- In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und die Milch vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Die Butter schmelzen und unter den Teig mischen.
- Die heißen Blaubeeren in eine gefettete Pfanne geben und den Teig gleichmäßig darüber verteilen. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dick aufgetragen wird.
- Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und durchgebacken.
- Das fertige Blaubeer-Grunt aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Optional mit Sahne oder Vanilleeis servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Blaubeer-Grunt warm mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Es eignet sich hervorragend als nachmittäglicher Snack oder als Dessert nach dem Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Teelöffel Zimt oder Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
- Das Rezept funktioniert auch hervorragend mit gefrorenen Blaubeeren, sofern sie vorher gut abgetropft werden.
- Wenn Sie das Blaubeer-Grunt im Voraus zubereiten möchten, können Sie es einfach aufwärmen, bevor Sie es servieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und hängen von der Saison und Verfügbarkeit der Blaubeeren ab.