Blackened Ahi Tuna
Dieses Rezept für Blackened Ahi Tuna bringt die Aromen der Karibik auf Ihren Teller. Der perfekte Mix aus Gewürzen und die scharfe Kruste machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder einer Creole-Sauce für ein unvergessliches Mahl.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Kochtopf | Zange | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Ahi Thunfischsteaks | 4 St. |
| Paprika, geräuchert | 2 EL |
| Zwiebelpulver | 1 EL |
| Knoblauchpulver | 1 EL |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | 1 TL |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Thunfischsteaks unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Thunfischsteaks auftragen.
- Die Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und 2 EL Öl hinzufügen.
- Die gewürzten Thunfischsteaks in die heiße Pfanne legen und für 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie außen knusprig und innen noch leicht roh sind.
- Die Steaks mit Limettensaft beträufeln und mit frischen Korianderblättern garnieren.
- Servieren Sie den Ahi Tuna sofort, am besten mit einer Beilage aus frischem Salat oder Reis.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Blackened Ahi Tuna mit einem frischen grünen Salat, Limettenspalten und einer würzigen Creole-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich etwas mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Steaks sollten nur kurz gegrillt werden, um die zarte Textur des Thunfischs zu erhalten.
- Das Gericht schmeckt besonders gut mit einem fruchtigen Salsa oder einer Mango-Relish.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Blackened Ahi Tuna erfordert etwas Geschick beim Grillen, ist aber einfach und schnell in der Ausführung.
Kosten
Die Kosten für Ahi Thunfischsteaks können variieren, sind jedoch in der Regel etwas höher, da Thunfisch eine Delikatesse ist.