Ilesh Melesh – Milchsuppe
Ilesh Melesh ist eine traditionelle milchbasierte Suppe, die in vielen Haushalten als nahrhaftes und beruhigendes Gericht geschätzt wird. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem milden Geschmack ist sie besonders bei Kindern beliebt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 l |
| Reis | 100 g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Koriandergrün, frisch | 1 Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Butter | 30 g |
Bekannte Allergene: Laktose
Zubereitung
- Den Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Den gewaschenen Reis hinzufügen und kurz mit den Zwiebeln anschwitzen.
- Die Milch in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hitze reduzieren. Die Suppe bei niedriger Temperatur 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- Die Suppe vom Herd nehmen und das frische Koriandergrün hinzufügen. Gut umrühren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe warm mit frisch gebackenem Brot oder Brötchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für extra Geschmack können Sie einen Schuss Sahne hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ilesh Melesh ist unkompliziert und gelingt auch Anfängern ohne Probleme.
Kosten
Die Zutaten für diese Suppe sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.