Tacones – Gefüllte Maisfladen
Diese köstlichen Tacones sind gefüllte Maisfladen, die mit würziger Füllung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen gefüllt sind. Sie sind perfekt für jede Feier oder als Snack für zwischendurch. Ein beliebtes Straßenessen in Mexiko, das sich einfach zu Hause zubereiten lässt.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Teigroller | Backblech | Schneidebrett | Küchenmesser
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Wasser | 150ml |
| Hackfleisch (Rind oder Hähnchen) | 300g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Kümmel | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischkäse | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Backblech vor.
- In einer Schüssel das Maismehl mit Wasser vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie die Paprika darin anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie das Hackfleisch und die Gewürze hinzu und braten Sie alles gut durch.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Fladen formen. In die Mitte jedes Fladens einen Löffel der Fleischfüllung geben und die Ränder gut verschließen.
- Die gefüllten Fladen auf das Backblech legen und für etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Tacones aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Frischkäse servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacones warm mit Avocado-Dip oder Salsa. Sie können sie auch mit frischen Kräutern garnieren und einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Version kann das Hackfleisch durch schwarze Bohnen oder Quinoa ersetzt werden.
- Die Tacones können auch in der Pfanne gebraten statt im Ofen gebacken werden, um eine knusprigere Textur zu erzielen.
- Zusätzlich können Sie geriebenen Käse in die Füllung geben für mehr Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tacones ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger. Die Schritte sind klar erklärt und schnell umzusetzen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich, was das Gericht zu einer kostengünstigen Snack-Option macht.