Qimaq: Butterauflauf mit Rosinen
Dieser köstliche Butterauflauf mit Rosinen ist ein traditionelles Rezept, das zart schmelzende Butter und süße Rosinen kombiniert. Perfekt für einen gemütlichen Familienabend oder als süße Nachspeise für Gäste. Der Auflauf wird in einem feinen Vanillepudding angerichtet und bietet ein wunderbar cremiges Mundgefühl.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Rührschüssel | Mixer | Backofen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 500ml |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Rosinen | 100g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Die Milch und den Vanillezucker hinzufügen und alles gut vermengen.
- Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und dann schrittweise zur feuchten Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Rosinen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Butterauflauf warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Eine Prise Zimt darüber streuen für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Die Rosinen vorher in Rum oder heißem Wasser einweichen, um sie saftiger zu machen.
- Der Auflauf lässt sich auch am Vortag zubereiten und vor dem Servieren kurz aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und erfordert grundlegende Backkenntnisse. Ideal für Backanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und nicht teuer, was dieses Dessert zu einer budgetfreundlichen Option macht.