Jamaican Johnny Cakes (Fried Dumplings)
Jamaican Johnny Cakes sind außen knusprige und innen fluffige frittierte Teigstücke, die perfekt als Beilage oder Snack genießen werden können. Oft in der Karibik serviert, sind sie ein beliebter Klassiker der jamaikanischen Küche und werden oft zusammen mit herzhaften Speisen oder zum Frühstück gereicht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Küchenwaage | Teigrolle | Frittierpfanne | Schaumlöffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Butter | 2 EL, geschmolzen |
| Milch | 3/4 Tasse |
| Öl | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen. Gut vermischen.
- Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1-2 cm dick ausrollen und mit einem Messer oder einem runden Ausstecher in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Das Öl in einer Frittierpfanne erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Die Teigstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu Jerk Chicken oder als Snack einfach mit Marmelade oder Honig servieren. Sie sind auch köstlich, wenn sie frisch und warm genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen würzigeren Geschmack können Sie dem Teig gehackte frische Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
- Die Johnny Cakes können auch im Backofen bei 200 °C gebacken werden, wenn Sie eine fettärmere Option bevorzugen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Johnny Cakes ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer wirtschaftlichen Wahl macht.