Chveli Chvishtari: Maismehl-Puffer
Chveli Chvishtari sind köstliche, knusprige Puffteigstücke aus Maismehl, die perfekt als Snack oder Beilage geeignet sind. Diese georgische Spezialität wird häufig mit Joghurt oder Kräuter-Dips serviert und überzeugt durch ihren herzhaften Geschmack und die goldbraune Farbe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kelle | Sieb | Küchenpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Salz | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Petersilie, frisch | 2 EL, gehackt |
| Öl, zum Frittieren | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Maismehl mit dem Wasser, Salz und Backpulver gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackte Petersilie unter den Teig mischen.
- In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß ist.
- Mit einer Kelle kleine Portionen des Teigs ins heiße Öl geben und die Puffteigstücke für etwa 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
- Die fertigen Chveli Chvishtari mit einem Sieb herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren, am besten mit Joghurt oder einem Kräuterdip.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chveli Chvishtari mit einem frischen Joghurt-Dip oder einer Kräutercreme. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage zu Suppen und Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie den Teig mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika verfeinern.
- Die Chvisi Chvishtari können auch im Ofen gebacken werden, um sie fettärmer zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chveli Chvishtari ist unkompliziert und schnell. Ideal für alle, die ein einfaches und leckeres Gericht zaubern möchten.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten günstig und einfach erhältlich sind.