Sweet and Sour Meatballs
Diese süß-sauren Fleischbällchen sind ein beliebtes Gericht, das durch ihre leckere Sauce und die saftigen Bällchen besticht. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, serviert mit Reis oder Gemüse. Die Kombination aus süßen und sauren Aromen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backblech | Alufolie | Holzlöffel | Backofen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder Schwein) | 500 g |
| Breadcrumbs | 100 g |
| Ei | 1 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Ananasstücke, abtropfen lassen | 200 g |
| Ketchup | 100 ml |
| Reiswein oder Essig | 50 ml |
| Zucker | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Breadcrumbs, Ei, die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Pfeffer und eine Prise Salz gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Aus der Mischung gleich große Bällchen formen und auf das Backblech legen.
- Die Fleischbällchen für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie durchgegart sind.
- Inzwischen für die Sauce Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Paprika anbraten.
- Ketchup, Reiswein (oder Essig), Zucker und die abgetropften Ananasstücke hinzufügen und alles gut vermischen. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Die fertigen Fleischbällchen in die Sauce geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- Servieren Sie die süß-sauren Fleischbällchen warm, idealerweise mit Reis oder frischem Gemüse als Beilage.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fleischbällchen mit gedämpftem Reis und gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann das Hackfleisch durch pflanzliches Hack ersetzt werden.
- Die Sauce kann auch mit Chili für einen extra Kick gewürzt werden.
- Die restlichen Fleischbällchen lassen sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der süß-sauren Fleischbällchen ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering und sehr budgetfreundlich, da die meisten Zutaten günstig zu beschaffen sind.