Banh Mi Ga (Hähnchen)
Banh Mi Ga ist ein köstliches vietnamesisches Sandwich, das mit mariniertem Hähnchen, knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern gefüllt ist. Diese Kombination sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und ist sowohl frisch als auch herzhaft.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Küchenmesser | Reibe | Teller | Pinsel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 400g |
| Baguette (französisches Brot) | 2 St. |
| Karotten, gerieben | 100g |
| Daikon (Weiße Rettich), gerieben | 100g |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Chili, frisch, nach Geschmack | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Eier, Sellerie
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet mit einer Marinade aus Sojasauce, Limettensaft, Zucker, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Karotten und den Daikon reiben und in einer Schüssel vermengen. Mit einer Prise Salz und etwas Zucker mischen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Marinade vom Hähnchen abtropfen lassen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze in einer Grillpfanne 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist. Nach Belieben mit frischen Chilis würzen.
- Das Baguette aufschneiden und mit Mayonnaise bestreichen.
- Das gegrillte Hähnchen in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf das Baguette legen.
- Mit geriebenem Gemüse, Gurkenscheiben und frischem Koriander belegen und die obere Hälfte des Baguettes darauflegen.
- Das Banh Mi Ga sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Banh Mi Ga mit etwas extra Limettensaft und frisch gehacktem Koriander. Dazu passt ein erfrischendes Getränk wie Eistee oder vietnamesischer Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eingelegtes Gemüse hinzufügen.
- Das Baguette sollte knusprig sein; im Ofen kurz aufbacken, bevor Sie es füllen.
- Variieren Sie die Gewürze in der Marinade nach Belieben.
- Das Hähnchen kann auch einen Tag im Voraus mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Banh Mi Ga ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und hat einen hohen Faktor für den Frischegeschmack.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und die meisten sind leicht erhältlich.