Dahi Puri – Gefüllte Puri-Taschen mit Tamarinde und Joghurt
Dahi Puri ist ein köstlicher indischer Snack, der aus knusprigen kleinen Puri-Taschen besteht, die mit einer Mischung aus Joghurt, Tamarindensauce, Kichererbsen und Gewürzen gefüllt sind. Perfekt für Partys oder als Vorspeise!
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Puri, fertig | 12 St. |
| Naturjoghurt | 200 g |
| Tamarindensauce | 100 g |
| Kichererbsen, gekocht | 150 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Korianderblätter, frisch gehackt | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die gekochten Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit dem gewürfelten Zwiebeln, Korianderblättern, Chaat Masala, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren.
- Die Puri-Taschen vorsichtig öffnen und mit der Kichererbsen-Mischung füllen, sodass sie nicht brechen.
- Jede gefüllte Puri mit einem Teelöffel Naturjoghurt und Tamarindensauce garnieren.
- Mit einer Prise Paprika bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Dahi Puri schmeckt am besten, wenn es frisch zubereitet und sofort serviert wird. Idealerweise mit einem kühlen Getränk servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Schärfe können Sie gehackte grüne Chilis hinzufügen.
- Die Zutaten können nach Geschmack oder Verfügbarkeit variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Dahi Puri ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger. Die Schritte sind leicht nachvollziehbar und benötigen kein spezielles Küchengerät.
Kosten
Die Zutaten für Dahi Puri sind preiswert und leicht im Supermarkt erhältlich.