Ponzu Tuna Tacos
Diese Ponzu Tuna Tacos sind frisch, aromatisch und perfekt für eine sommerliche Mahlzeit oder ein Barbecue. Der zarte Thunfisch wird mit einer leichten Ponzu-Sauce mariniert und auf knusprigen Tacos serviert, ergänzt durch frisches Gemüse und Avocado.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Thunfisch, in Würfeln | 300g |
| Tortillas, weich | 4 St. |
| Avocado, reif | 1 St. |
| Rettich, jung | 50g |
| Chili, rot | 1 St. |
| Frische Korianderblätter | ein paar Zweige |
| Ponzu-Sauce | 4 EL |
| Limette, in Spalten | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den Thunfisch in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Ponzu-Sauce, Salz und Pfeffer gut vermischen. Für mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Tortillas in einer Pfanne leicht rösten, bis sie warm und flexibel sind.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Den Rettich in feine Scheiben schneiden und die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.
- Die marinierte Thunfischmischung gleichmäßig auf die Tacos verteilen.
- Mit Avocadoscheiben, Radieschen, Chiliringe und frischem Koriander garnieren.
- Mit Limettenspalten servieren, um das Gericht frisch zu halten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos mit einer zusätzlichen Schale Ponzu-Sauce und Limettenspalten für mehr Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack und Schärfe können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
- Die Tortillas lassen sich leicht aufwärmen, indem Sie sie in einen dampfenden Topf legen.
- Versuchen Sie, Thai-Basilikum anstelle von Koriander für eine andere Geschmacksrichtung zu verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, ideal für Anfänger und vielbeschäftigte Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, besonders in asiatischen Lebensmittelgeschäften.