Klassischer Meatloaf
Dieser klassische Meatloaf ist ein herzhaftes und saftiges Gericht, ideal für Familienessen. Mit einer perfekten Mischung aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Gewürzen und einer schmackhaften Glasur ist er ein wahres Comfort Food.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Kastenform | Schüssel | Rührlöffel | Fürsitzen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Haferflocken | 100g |
| Milch | 100ml |
| Ei | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Ketchup | 3 EL |
| Senf | 1 EL |
| Brauner Zucker | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gewürfelten Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Haferflocken, Milch, das Ei sowie die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver) gut vermengen.
- Die Mischung in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig andrücken.
- In einer separaten kleinen Schüssel Ketchup, Senf und braunen Zucker vermischen und die Glasur gleichmäßig auf dem Meatloaf verteilen.
- Den Meatloaf für etwa 60 Minuten backen, bis er durchgegart und leicht goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Meatloaf aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
Serviervorschläge
Mit Kartoffelpüree und gedämpftem Gemüse servieren. Reste können auch kalt in einem Sandwich genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für eine würzigere Note etwas Chili- oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Meatloaf kann gut im Vorfeld zubereitet und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Link zur Lieblingsglasur hinzufügen oder die Glasur nach Wunsch variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.