Tostadas con Ceviche
Tostadas con Ceviche sind ein erfrischendes mexikanisches Gericht, das perfekt für warme Tage oder als Vorspeise für festliche Anlässe geeignet ist. Knusprige Tortillas werden mit einer Mischung aus frischem Fisch oder Meeresfrüchten, Zitronensaft, Gemüse und Gewürzen belegt und bieten einen herrlichen Geschmack und ein tolles Texturerlebnis.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Zitruspresse
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Tortillas, knusprig | 4 St. |
| Frischer Fisch (z.B. Thunfisch oder Kabeljau) | 200g |
| Limettensaft | 50ml |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Koriander, frisch | 20g |
| Chili, frisch, fein gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Limettensaft über den Fisch gießen und gut vermischen. Für ca. 10 Minuten gehen lassen, damit der Fisch durch den Limettensaft ‘gegart’ wird.
- Währenddessen die Zwiebel, die Tomaten und den Koriander klein schneiden und zur Fischmischung hinzufügen.
- Den frischen Chili ebenfalls hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die knusprigen Tortillas auf einem Teller anrichten und großzügig mit der Ceviche-Mischung belegen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tostadas con Ceviche mit frischen Limettenspalten und einem kühlen Getränk. Sie passen perfekt zu Salaten oder anderen leichten Gerichten als Vorspeise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Olivenöl hinzufügen.
- Die Ceviche kann auch mit Garnelen oder anderen Meeresfrüchten zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.