Thai-Panna-Cotta mit Mango

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist.
2. In einem Topf die Kokosnussmilch, Sahne und Zucker zum Kochen bringen, dabei ständig rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die heiße Kokosmilchmischung geben. Rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4. Limettensaft hinzufügen und gut vermengen.
5. Die Mischung gleichmäßig in Gläser oder Förmchen füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Panna Cotta fest ist.
6. Die Mango schälen, in Stücke schneiden und auf der gekühlten Panna Cotta anrichten.
7. Mit frischer Minze dekorieren und servieren.

Servieren Sie die Panna Cotta kalt, gerne mit weiteren Mango-Stücken und etwas Limettensaft darüber für extra Frische.

• Die Panna Cotta kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
• Für eine vegane Variante kann die Sahne durch Kokoscreme ersetzt werden.
• Zusätzlich können Sie die Panna Cotta mit einer Fruchtsoße, z.B. Erdbeersoße, servieren.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.