Trini Cheese Puff
Trinidadische Käsepuffs sind knusprige, gefüllte Teigtaschen, die mit köstlichem Käse zubereitet werden. Diese Snacks sind außen goldbraun und innen weich und geschmolzen. Perfekt für Partys, als Appetizer oder einfach zum Genießen zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Butter | 50g |
| Käse, gerieben (Cheddar oder ähnliches) | 200g |
| Wasser | 150ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Die kalte Butter in Stücken hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Fügen Sie langsam das Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit einem Ausstecher oder einem Becher runde Kreise ausstechen.
- In die Mitte jedes Teigkreises einen Teelöffel geriebenen Käse geben. Falten Sie die Teigstücke und drücken Sie die Ränder fest zusammen, um sie zu versiegeln.
- Die Käsepuffs auf das vorbereitete Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Optional: Für extra Knusprigkeit die Puffs in den letzten 5 Minuten höher im Ofen platzieren.
- Die Käsepuffs heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Käsepuffs können warm serviert werden, eventuell mit einer Salsa oder einer Dip-Sauce für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Füllung können Sie gehackte Jalapeños oder frische Kräuter hinzufügen.
- Falls glutenfrei: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
- Die Käsepuffs lassen sich auch gut vorbereiten und vor dem Backen einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Teigmachen, ist aber insgesamt einfach.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.