Orangen-Hühnersuppe
Eine köstliche und erfrischende Orangen-Hühnersuppe, die perfekt für kalte Tage ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Orangen und aromatischen Kräutern verleiht dieser Suppe einen einzigartigen Geschmack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Großer Topf | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 400g |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Orangen, Saft und abgeriebene Schale | 2 St. |
| Hühnerbrühe | 1,5 l |
| Thymian, frisch | 5g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sellerie
Zubereitung
- Den großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Die gewürfelte Zwiebel, Knoblauch und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das gewürfelte Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Den gewürfelten Sellerie, Hühnerbrühe, Saft und Schale der Orangen, sowie Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Karotten weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren frische Petersilie hinzufügen und gut umrühren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie. Sie passt hervorragend zu frischem Baguette oder knusprigen Brötchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders fruchtige Note können Sie einen Teelöffel Honig hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Variieren Sie die Gemüsesorten nach Belieben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Orangen-Hühnersuppe ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ein idealer Einstieg für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.