Pollo Asado Nica
Pollo Asado Nica ist ein beliebtes nicaraguanisches Gericht, das für seinen köstlichen Geschmack und seine einfache Zubereitung bekannt ist. Das Hähnchen wird mariniert und dann perfekt gegrillt, bis es saftig und zart ist. Die Kombination aus Zitrusfrüchten und Gewürzen macht es zu einem unverzichtbaren Rezept für jeden Grillabend.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Grill | Schüssel | Mörser | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Limetten | 2 St. |
| Orange | 1 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Olivenöl | 100 ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Hähnchen gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel den Saft von Limetten und Orange auspressen und mit den zerdrückten Knoblauchzehen, gehackten Zwiebeln, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Hähnchen von allen Seiten mit der Marinade einreiben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren (über Nacht für intensiveren Geschmack).
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und ca. 30-40 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden und regelmäßig mit der restlichen Marinade bepinseln.
- Das Hähnchen ist fertig, wenn es innen nicht mehr rosa ist und ein Fleischthermometer eine Temperatur von 75°C anzeigt. Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Pollo Asado Nica mit frischem grünen Salat, Guacamole und warmen Tortillas. Dazu passt auch eine Salsa aus frischen Tomaten und Zwiebeln.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Das Grillen kann auch im Backofen bei 200°C durchgeführt werden.
- Sie können das Hähnchen mit frischen Kräutern wie Koriander garnieren, um noch mehr Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Vorplanung aufgrund der Marinierzeit, aber die Schritte sind einfach und gut verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht zu finden, besonders frisches Hähnchen und Gemüse.