Milanesas Napolitanas
Milanesas Napolitanas sind eine köstliche Variante der klassischen Milanesa, die in Argentinien sehr beliebt ist. Diese panierten Fleischscheiben werden mit Schinken und Käse überbacken und sorgen für einen herzhaften und herzlichen Genuss, perfekt für Familie und Freunde.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schüssel | Wender | Teller | Backofen
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindersteaks, dünn geschnitten | 4 St. |
| Paniermehl | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Schinken, in Scheiben | 4 St. |
| Käse, z.B. Mozzarella oder Gouda | 150g |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Rindersteaks flach klopfen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
- Die gewürzten Steaks zuerst in der Ei-Milch-Mischung eintauchen und dann in Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Steaks darin goldbraun braten (je ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Die gebratenen Steaks auf ein Backblech legen, mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C einige Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Heiß servieren und nach Wunsch mit Beilagen genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Milanesas mit einem frischen Salat und Kartoffelpüree oder Pommes Frites. Ein Spritzer Zitronensaft darüber gibt dem Gericht eine frische Note.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mallorca – Poke Bowl 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie italienische Gewürze zu den Paniermehl hinzufügen.
- Falls es schnell gehen muss, können die Steaks auch ganz ohne Überbacken serviert werden.
- Die Milanesas können auch mit Gemüse belegt werden, um eine vegetarische Variante zu schaffen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Milanesas ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, jedoch etwas Erfahrung im Braten.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität des Fleisches und der verwendeten Zutaten ab.