Zarter Mentaiko Pasta
Diese zarte Mentaiko Pasta ist ein schmackhaftes Gericht aus Japan, das frische Pasta mit einer cremigen Sauce aus Mentaiko (marinierte Flunderrogen) vereint. Die Kombination aus Akzenten von Butter, Sahne und nussigen Aromen macht diese Pasta zu einem luxuriösen Genuss, perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneebesen | Servierteller
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine) | 300g |
| Mentaiko (marinierte Flunderrogen) | 150g |
| Butter | 50g |
| Sahne | 100ml |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Frisch geriebener Parmesan | 50g |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Fisch, Milch
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Pasta hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente.
- In der Zwischenzeit schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an, bis er duftet (ca. 1-2 Minuten).
- Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Sahne hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce für einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Fügen Sie das Mentaiko zur Sauce hinzu und rühren Sie es vorsichtig unter, bis es gleichmäßig verteilt ist.
- Wenn die Pasta al dente gekocht ist, abgießen und in die Pfanne mit der Mentaiko-Sauce geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn nötig, etwas mehr Sahne hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
- Die Pasta auf Servierplatten anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mentaiko Pasta mit zusätzlichem Parmesan und einem frischen Blattsalat. Ein Glas kaltes Sake passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna Color Line – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chilipulver zur Sauce hinzufügen.
- Die Pasta kann auch mit gerösteten Algenstreifen oder Sesam dekoriert werden.
- Für eine vegane Option kann die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzt werden und die Sahne durch eine pflanzliche Sahnealternative.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Essen am Wochenende.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und die Preise variieren können.