Honduranischer Kokos-Häubchenkuchen
Dieser köstliche honduranische Kokos-Häubchenkuchen ist ein unverwechselbares Dessert, das eine Kombination aus saftigem Biskuit, Kokosnuss und einer luftigen Sahnehaube bietet. Ideal für jede Feier oder einfach so zum Genießen!
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 25 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backblech | Messer | Schneidebrett | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosraspel | 200g |
| Weizenmehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Sahne | 250ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kastenform einfetten.
- Butter und Zucker in der Rührschüssel cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und weiter mixen.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Dann die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Kokosraspel vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und für 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gestochenes Messer sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, während Sie die Sahne vorbereiten.
- Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und den abgekühlten Kuchen damit garnieren.
- Nach Belieben mit weiteren Kokosraspeln dekorieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokos-Häubchenkuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen perfekten Genussmoment. Der Kuchen passt auch hervorragend zu frischen Früchten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Kokosgeschmack können Sie geröstete Kokosraspel zum Dekorieren verwenden.
- Dieser Kuchen lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegende Backfähigkeiten. Ein wenig Geduld beim Backen und Decorieren macht den Unterschied aus.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.