Mango Takoyaki
Mango Takoyaki ist eine kreative und fruchtige Variante des beliebten japanischen Snacks. Diese kleinen Teigbällchen sind gefüllt mit zartem Oktopus, frischer Mango und einem Hauch von würziger Soße. Perfekt für Parties und als Fingerfood!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Rührbesen | Kochlöffel | Messbecher | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Eier | 2 St. |
| Oktopus, gekocht und gewürfelt | 150g |
| Mango, reif und gewürfelt | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Takoyaki-Sauce | 50ml |
| Mayonnaise | 50ml |
| Dashi-Pulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Eier
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl, Dashi-Pulver, Wasser, Eier und Salz gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Takoyaki-Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht ölen.
- Die Mulden der Pfanne etwa zur Hälfte mit dem Teig füllen.
- In jede Mulde ein Stück Oktopus, einen Löffel Mangowürfel und etwas Frühlingszwiebel geben.
- Die Mulden mit mehr Teig bedecken, so dass die Füllung gut eingekapselt ist.
- Die Takoyaki-Bällchen mit einem Holzstäbchen drehen und jedes für 4-5 Minuten backen, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- Mit Takoyaki-Sauce und Mayonnaise dekorieren und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mango Takoyaki auf einer schönen Servierplatte und garnieren Sie sie mit frischen Korianderblättern und zusätzlicher Soße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick, fügen Sie etwas scharfe Sauce hinzu.
- Die Takoyaki lassen sich auch gut im Voraus vorbereiten und später aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Vorbereitung der Takoyaki erfordert etwas Geschick, aber mit Geduld und einer klaren Anleitung ist es auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in asiatischen Supermärkten leicht erhältlich.